Nasi Goreng Timatiak alias Nasi Goreng Tiba Masa Tiba Akal. Nasi goreng
yang dibuat dengan bahan seadanya yang selalu tersedia di dapur, dan membuatnya
pun tidak begitu sulit dan rempong bestie. Bisa menjadi alternatif kalian
ketika mau makan enak dan kebetulan dompet lagi menipis. Berikut bahan yang
dibutuhkan dan cara eksekusinya.
- Nasi Dingin 2 cup yang sudah dihambur
- Bawang Putih 3 siung
- Bawang Merah 2 siung
- Bakso 5 butir belah dua (opsional)
- Telur 3 butir
- Sereh 1 batang iris tipis
- Kecap Bango 2 sendok makan
- Saos Tomat 1 sendok makan
- Minyak goreng 4 sendok makan
- Minyak Wijen 1 sendok teh
- Garam, Penyedap MSG, Kaldu Ayam Bubuk
Pelengkap
- Jeruk nipis
- Cabe rawit sesukanya
- Es Teh Manis
Eksekusi
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan sereh, lalu tumis dengan 2 sendok makan minyak goreng hingga harum, tumis dengan api sedang.
- Masukkan Nasi dingin yang sudah dihamburkan, aduk sampai rata hingga semua bumbu halus tercampur merata kurang lebih 7- 10 menit.
- Kocok lepas 1 butir telur, lalu tuang kedalam nasi yang sedang digoreng, aduk merata sampai telur matang dan tercampur rata dengan nasi.
- Masukkan kecap, minyak wijen dan saos tomatnya, aduk sampai warnanya menyatu menjadi coklat keemasan mengkilap dan mengeluarkan aroma harum dan wangi, lalu masukkan irisan baksonya, aduk aduk hingga tercampur sambil masukkan garam, MSG, dan kaldu bubuk.
- Icip, dan jika sudah pas rasanya, matikan kompor lalu pindahkan ke piring saji.
- Kocok lepas 2 butir telur yang tersisa jangan lupa diberi sedikit garam, sambil panaskan minyak, dadar sampai matang lalu dibagi 2, angkat dan letakkan di atas nasi goreng yang sudah dipindahkan ke piring saji.
- Jangan lupa pelengkapnya, jeruk nipis dan lombok rawit gunting.
*NB :
- Pelengkapnya bisa ditambahkan bawang goreng, dan irisan daun bawang biar semakin eyekatching.
- Bakso bisa dihilangkan atau diganti ataupun ditambahkan dengan ati ampela goreng, udang ataupun ayam, pokoknya yang ada dan tidak susah didapatkan.
-Bisa juga ditambahkan sayur, irisan sawi putih, irisan worterl atau jagung pipil.
- Kecap bisa diganti dengan merek lain, yang ada, kebetulan saya lebih suka dengan kecap bango karena warnanya yang sangat eyekatching, terus pakai saos tomat biar mengkilap dan berkilau.
- Pakai Nasi Dingin, karena tekstur nasi dingin lebih padat, dan tidak lembek, sehingga mudah dihambur, supaya semua bumbu dan saos-saosnya tercampur merata.
Selamat mencoba bestie-bestie, ibuk-ibuk dan emak-emak. Jika ada yang gosong dikit, atau keasinan atau apalah, no problem, namanya mencoba dan baru pertama kali, its okay to not perfect. Resep inipun juga saya ulang-ulang kadang 2 sampai 3 kali dalam seminggu, makanya mahir dan tangan saya luwes dalam mengaduk nasi gorengnya.
